Вегетарианство в России: краткая история
Вегетарианство в том виде, как мы его понимаем сейчас, пришло в Россию из Европы в конце ХIX века. На тот момент оно получило лишь небольшое распространение среди высших сословий и некоторых монахов.
Стоит отметить, что вегетарианцами было огромное количество крестьян, которые питались преимущественно растительной пищей. Однако, в то время это был не сознательный выбор - наоборот, бытовало мнение, что чем богаче человек, тем больше в его рационе мясных блюд, а крестьяне так питаются исключительно по причине бедности. Новости моды не сообщали о богатых людях - сторонниках вегетарианства...
Кроме того, к вегетарианцам можно было отнести тех, кто в силу религиозности соблюдал посты и постные дни, которых в православном календаре очень много.
Популяризации отказа от животной пищи в России способствовал писатель Лев Николаевич Толстой. Он пришел к вегетарианству в возрасте 50 лет, когда искал смысл жизни в философских размышлениях.
Сильное впечатление произвел на писателя уведенный им на скотобойне забой свиньи и быка. Это кровавое действо укрепило Льва Николаевича в мыслях о том, что человечество должно отказаться от насилия над животными, дабы уничтожить насилие и зло в целом.
Толстой писал, что вегетарианство - это одна из ступеней на пути человека к гармонии с собой и природой. Благодаря пропаганде Льва Николаевича в России начинают появляться вегетарианские объединения, открываются рестораны и кафе, в которых подается преимущественно растительная пища.
Сам писатель был избран почетным членом Московского вегетарианского сообщества.
Взгляды Толстого впоследствии оказали влияние и на основателя "Веганского сообщества" Дональда Уотсона. Первое сообщество приверженцев отказа от животной пищи появилось в Петербурге в 1901 году. Позднее стали открываться вегетарианские столовые, детские сады, школы и даже колонии-поселения.
Члены Московского вегетарианского сообщества проводили лекции, писали соответствующие статьи и издавали альманах, посвященный вегетарианскому образу жизни.
С приходом к власти большевиков, вегетарианские убеждения были признаны буржуазными пережитками. Все движения поборников растительной пищи были запрещены и в 1929 г. прекратило свое существование последнее вегетарианское сообщество. Идея ненасилия, пропагандируемая сторонниками отказа от животной продукции, шла вразрез с идеологией новоиспеченной советской власти. Впоследствии же преследования всех инакомыслящих и условия вечного дефицита также не способствовали развитию вегетарианства в СССР.
Само понятие "вегетарианство" исчезло из советских книг и только приверженцы подпольной субкультуры хиппи в 70-80-х гг потихоньку возрождали его в своих кругах.
В современной России с каждым годом увеличивается число вегетарианцев, веганов, сыроедов, фрукторианцев и прочих сторонников растительной пищи. Основная причина перехода современных россиян на различные формы вегетарианства – этическая. Строгие веганы считают безнравственным употреблять продукты, полученные путем убийства и эксплуатации животных.
По данным опроса в одной из социальных сетей большинство пришло к веганизму, увидев в прессе или интернете информацию о жестоком обращении с животными. Многих к этичному образу жизни привела субкультура, знакомые или друзья.
Веганов в России с каждым годом становится все больше, о чем свидетельствует неуклонно растущее в социальных сетях число сообществ посвященных этой тематике. В столице и других городах проходят различные тематические фестивали. Стремительно увеличивается количество интернет-магазинов этичных товаров, в которых можно купить все – начиная от ореховой муки и заканчивая биоразлагаемыми пакетами. Появляются даже частные вегетарианские детские сады.
В Москве, а за ней и в других городах, снова открываются кафе, рестораны, эко-бары с вегетарианским, веганским и даже сыроедческим меню.
Является ли это модным веянием, которое пройдет или же подобные взгляды будут все сильнее укоренятся среди молодого поколения - зависит только от нас с вами...
Источник: FashionLab.Pro
|
Комментарии:
Комментариев нет
|
|
|
|
|
